1.職人の本物の技術をアウトソーシング。

鹿祿(しかろく)の料理人は、日本各地の料亭やホテルで技術を磨いた料理人。
ご指示いただいたレシピを要望に合わせ忠実に再現します。

2.直接現地に足を運んで厳選した食品をお届けします。

経験と実績を積んだ職人が、全国の生産地や市場へ直接足を運び、厳しく目利き。
決して妥協せず、手間を惜しまず、食材を厳選します。ご指定素材の調達もお任せください。

3.お客様(クライアント)の料理人になり真心もお届けします。

鹿祿(しかろく)では、料亭やホテル(発注者)に来られた大切なお客様をもてなすように、お届けするお客様一人ひとりに対して心を込めた料理とサービスを提供します。

4.徹底した衛生管理と品質管理で安全性と美味しさを両立させた食品をお届けします。

原材料の調達から製造工程、発送に至るまで、衛生管理の行き届いた環境の中、最新の設備と人の目（目視検査）、職人の技量で、安全性と美味しさを両立させた質の高い商品製造に取り組んでいます。